Aromatyczna zupa kminkowa

 

Zupa idealna na zimne, jesienne wieczory.

Wybrałam ten przepis ponieważ ta zupa jest niespotykana i zapomniana przez współczesnych smakoszy.

Kminek jest niedocenioną przyprawą w kuchni polskiej. Ma szereg leczniczych naturalnych właściwości zdrowotnych na przykład działa wykrztuśne i łagodzi kaszel, kminek uważa się za bezpieczne zioło które można nawet stosować u małych dzieci.

Smak kminku w potrawach uwielbia się albo nienawidzi. Nie ma jednak wątpliwości co do jego zdrowotnych i skutecznych walorów.

 

Potrzebne składniki:

Bulion warzywny 500ml

1 łyżka masła

1 łyżeczka mąki pszennej

1 łyżeczka mielonego kminku

Pół łyżeczki słodkiej papryki

1 żółtko

2 łyżki śmietany

Sól, pieprz do smaku

 

 Wykonanie:

W rondelku roztopić masło, mąkę lekko zrumienić dodać kminek i paprykę. Po chwili zalać bulionem i gotować 15 minut. Do śmietany dodać żółtko zahartować gorąca zupą. Dodać do zupy z kluskami kładzionymi lub grzankami.

Polecam i zapraszam do przygotowania tej wyśmienitej zupy. Jest dziecinnie prosta do zrobienia. 

Wpis przygotowała Weronika Wiśniewska ze Szkoły Podstawowej nr 11 w Zgierzu.